На фестивале «Времена и эпохи» в Москве будут готовить блюда по рецептам Софьи Толстой

Новости Москвы

На фестивале «Времена и эпохи» в Москве будут готовить блюда по рецептам Софьи Толстой

Посетители столичного фестивали «Времена и эпохи» 13 и 14 августа смогут научиться готовить блюда по рецептам Софьи Толстой, увидят мундиры служащих московских вокзалов рубежа XIX и XX веков, говорится в сообщении пресс-службы оргкомитета цикла мероприятий «Московские сезоны».

«На фестивале истории «Времена и эпохи» есть чем заняться и в выходные, и в будние дни! В начале следующей недели, 13 и 14 августа, гостям предложат научиться готовить блюда по рецептам Софьи Толстой, рассмотреть мундиры служащих московских вокзалов рубежа XIX и XX веков, обсудить сочинения Гая Юлия Цезаря и поучаствовать в других увлекательных занятиях», — говорится в сообщении.

13 августа на площадке «Средневековый университет» (Камергерский переулок) все желающие смогут почувствовать себя студентами учебных заведений XV века. День откроется рассказом о средневековых университетах (в 11:00), а также о быте студентов того времени (в 12:00). Затем все желающие пройдут церемонию посвящения в студенты и споют гимн Gaudeamus. Далее в учебном плане – лекции и обсуждения.

14 августа все желающие смогут понаблюдать за приготовлением блюд второй половины XIX века. На Рождественском бульваре (площадка «Русско-турецкая война 1878-1879 годов») реконструкторы приготовят полноценный обед, который можно было отведать и за семейным столом, и в трактире того времени.

На первое — грибная похлебка, на второе — матлот (паровая рыба, томленая в растопленном масле) и зеленые бобы a la maitre d’hotel, на десерт — горячий шоколад и яблоки a la Dauphine (с мармеладом, бисквитной крошкой и кремом). В аутентичности сомневаться не придется: рецепты взяты из поваренной книги Софьи Андреевны Толстой, супруги Льва Толстого, они были собраны в конце 70-х годов XIX века и отражают особенности русской кухни того периода. Приготовление блюд начнут в 11:00.

Читать также  Каноисты Виктор Мелантьев и Иван Штыль выиграли чемпионат мира на дистанции 500 м

В этот же день на площадке «Московский вокзал» (улица Профсоюзная, 41) с 11:00 до 21:00 будет идти особая программа «Павловский музыкальный вокзал». Здесь каждый день можно побывать в кабинете начальника станции и в вокзальном ресторане, узнать, как работает телеграф и старинный фотоаппарат, послушать лекции о способах управления поездами и устройстве железных дорог России в разные периоды ее истории.

Но только 14 августа посетителям предложат еще и потанцевать под московские мелодии разных лет и посмотреть показы-дефиле костюмов реконструкторов. Дефиле пройдут восемь раз – в 12:00, 14:00, 15:00 и каждый последующий час до 20:00 включительно – и будут сопровождаться комментариями ведущего.

Источник: https://riamo.ru/article/305462/na-festivale-vremena-i-epohi-v-moskve-budut-gotovit-blyuda-po-retseptam-sofi-tolstoj.xl

Читайте хорошие новости!

Post Author: Sergey