«Сырная долина» в Подмосковье: как новый кластер сделает регион лидером сыроварения

Новости Подмосковья

«Сырная долина» в Подмосковье: как новый кластер сделает регион лидером сыроварения

Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области

Сыроварение активно развивается в Подмосковье уже несколько лет. Сегодня регион занимает второе место в России по производству сыра, а в ближайшем будущем рассчитывает на лидерство. Крупным козырем станет запуск предприятий агропарка «Сырная долина» в Дмитровском городском округе: в нем планируют производить около 25% объема российских сыров. Какие заводы построят в сырном кластере, где будут учить на сыроваров, и когда деликатесы из «Сырной долины» появятся на прилавках, читайте в материале портала mosreg.ru.

Уникальная площадка для сыроварения

«Сырная долина» в Подмосковье: как новый кластер сделает регион лидером сыроварения

Источник: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Московской области

Агропарк «Сырная долина» создается в Дмитровском городком округе Московской области буквально с нуля.

Бывший пустырь за полгода превратился в современную площадку с полностью готовой инфраструктурой. На территории кластера провели земляные работы, газ, воду, канализацию, электричество, построили дороги.
Правительство Московской области инвестировало в площадку около 900 миллионов рублей. Резидентам кластера предоставили без торгов земельные участки площадью 1 – 3 гектара, полностью обеспеченные инженерными коммуникациями.

Первые резиденты

«Сырная долина» в Подмосковье: как новый кластер сделает регион лидером сыроварения

Источник: РИАМО, Николай Корешков

В июле 2019 года состоялась торжественная закладка четырех заводов нового агропарка «Сырная долина».

Первыми резидентами кластера стали компании:

— ООО «Экофарминг» с проектной мощностью 500 тонн в год;
— ООО «Сыровар», проектная мощность которого – 5400 тонн в год (бренд «Итальянские сырные традиции»);
— ООО «Куршавальская сыроварня», проектная мощность – 2 555 тонн в год (бренд «Куршавальские сыры»);
— ООО «Савенсия Россия», проектная мощность – 6000 тонн в год (бренд Savencia Fromage & Dairy).

Запуск новых заводов по производству сыра в Подмосковье ожидается уже в следующем году.
Одним из первых на прилавках появится козий сыр от компании «Экофарминг». Предприятие анонсировало выпуск продукта летом 2020 года. Другие сыры созреют к 2021 году и тогда же поступят в продажу. Так, французские специалитеты Savencia Fromage & Dairy можно будет попробовать в конце 2021 года.

Читать также  Ставропольцы привезли две медали с чемпионата мира по рукопашному бою

Поиск инвесторов продолжается

«Сырная долина» в Подмосковье: как новый кластер сделает регион лидером сыроварения

Источник: Пресс-служба Губернатора Московской области

В «Сырной долине» пока свободны 2,5 гектара территории, хотя на них уже есть претенденты. Так, в подмосковный агропарк планируется привлечь производителей сыров из французского региона Рона-Альпы. Еще одним резидентом кластера может стать предприятие по переработке молочной сыворотки.
Кроме того, на территории агропарка собираются построить молочную лабораторию для контроля качества входящего сырья и готовой продукции заводов.

С выходом всех резидентов на проектную мощность в новом кластере ожидается производство порядка 20,5 тысяч тонн сыра в год. Для сравнения, сейчас во всем Подмосковье выпускают около 50 тысяч тонн сыра в год.

Растить своих сыроваров

«Сырная долина» в Подмосковье: как новый кластер сделает регион лидером сыроварения

Источник: Пресс-служба Губернатора Московской области, Денис Трудников

Следуя тенденции дуального образования, кадры для предприятий агропарка планируют готовить в подмосковных учебных заведениях.

Например, в Яхромском колледже Дмитровского округа собираются открыть кафедру сыроварения. В правительстве Московской области готовы оказать поддержку в составлении учебных программ и приобретении оборудования для студентов.

По предварительным оценкам, на заводах сырного кластера будет создано около 600 рабочих мест.

Источник: портал правительства Московской области    http://inozery.ru/novosti/guberniya/syrnaya-dolina-v-podmoskove-kak-novyy-klaster-sdelaet-region-liderom-syrovareniya?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop

Читайте хорошие новости!

Post Author: Sergey